Geniet van culinaire hoogstandjes van ontbijt tot diner.
Welkom in ons restaurant met aangrenzend zonneterras en uitzicht op de Edersee.
Een stamboom, foto's uit de goede oude tijd, veel hout van huis en comfortabele bankjes, warme kleuren en oude huisrecepten, moderne interpretaties en vriendelijke bediening. Dit alles draagt ertoe bij dat u hier heerlijk kunt ontspannen en genieten. Eet smakelijk!
Wij Gerlachen zijn Waldeckers, met lichaam en ziel. Geworteld in de regio en nog steeds open voor de grote wijde wereld. Dat zie je ook culinair terug in onze menukaart: er staan zowel nuchtere, traditionele gerechten als internationale gerechten, die waar mogelijk met verse lokale producten worden bereid.
Duurzaamheid is een gebod van deze tijd, versheid is ons motto. Dit is een van de redenen waarom we jaren geleden zijn begonnen met het fokken van een kleine kudde runderen, die nu zo groot is geworden dat we met het vlees in het grootste deel van onze keukenbehoeften kunnen voorzien. We zijn er ook een beetje trots op dat we vandaag erkend worden als een biologisch en gecontroleerd landbouwbedrijf. Is het niet goed om te weten dat onze dieren op een soortvriendelijke manier worden gehouden en buiten mogen opgroeien? Voeden en verzorgen zijn inmiddels een passie geworden voor eigenaar Christian Gerlach.
Groenten, fruit, eieren, wild en gevogelte kopen wij bij voorkeur in bij regionale producenten en leveranciers. Dit maakt de afstanden kort en ontziet het milieu.Tijdens het wildseizoen in de herfst bevoorraden lokale jagers ons. De heerlijke, krokante Sint-Maartensgans had voorheen op soortgerichte wijze een gelukkig leven op de grote ganzenweide bij de boer in de buurt.